Huile vierge de colza en première pression à froid en 75cl
Huile de couleur jaune d'or ambrée aux arômes doux et fruités de noisette.
Pour assaisonnement, mayonnaise, en cuisson douce à la poêle, à la place du beurre dans la pâtisserie sucrée ou salée
Médaillée d'or à Paris Gourmet

Huile vierge de colza à l'ail échalote par macération naturelle 75cl
Huile avec macération lente d'ail et d'échalote fraiche dans les fûts d'huile de colza en première pression à froid nature. Notre procédé n'utilise pas d'arômes artificiels comme les huiles essentielles.
Médaillée au Salon des Vins et de la Gastronomie Orléans 2012
Parfaite pour vos assaisonnements, cuisson de viande et poisson, mayonnaise et la confection de vos cakes salés.

Huile de colza Noitée 75cl
Huile de colza noitée (mélange d'huile de noix en 1ère pression à froid 12% à l'huile de colza en 1ère pression à froid nature)
Idéale pour vos assaisonnements, mayonnaise et la confection de vos gâteaux (gâteaux, cakes, ...)

Jus de Pomme Bio
Produit et mis en bouteille par leurs soins.
Origine France (Vaux-sur Lunain 77)
100% pur jus pasteurisé, sans adjonction de sucre, ni conservateurs.
Bouteille de 1L

Jus de Pomme & Citron 100% pur jus
Vergers BIO en conversion
Fabrication fermière par l'EARL St Pierre
La Noue (51310)

A consommer dans les 3 jours après l'ouverture

Jus de Pomme & Framboise 100% pur jus
Vergers BIO en conversion
Fabrication fermière par l'EARL St Pierre
La Noue (51310)

A consommer dans les 3 jours après l'ouverture

Jus de Pomme & Myrtille 100% pur jus
Vergers BIO en conversion
Fabrication fermière par l'EARL St Pierre
La Noue (51310)

A consommer dans les 3 jours après l'ouverture

Jus de Pomme 100% pur jus
Vergers BIO en conversion
Fabrication fermière par l'EARL St Pierre
La Noue (51310)

A consommer dans les 3 jours après l'ouverture

Parismonade saveur MOJITO
Ingrédients : eau gazéfiée, ârome naturel de citron vert, arôme naturel de citron, arôme naturel de menthe, sucre, acide citrique
Bouteille de 33 cl

Paris Cola
Ingrédients : eau gazéfiée, sucre, colorant : caramel E150d, acidifiant : acide ortophosphorique, arôme naturel, caféine
Bouteille de 33 cl

Parismonade citron
Ingrédients : eau gazéifiée, extrait de citron, sucre, acide citrique
Bouteille de 33cl

Parismonade saveur AGRUMES
Ingrédients : eau gazéifiée, arôme naturel d'agrumes, sucre, acide citrique, stabilisant : gomme acacia, colorant (carotènes, anthocyane)
Bouteille de 33 cl

Parismonade saveur KIWI
Ingrédients : eau gazéifiée, arôme naturel de kiwi, sucre, acide citrique, stabilisant : gomme acacia, colorant (carotènes, anthocyane, bleu brillant FCF)
Bouteille de 33cl

La Gâtine agrumes
Bière du gâtinais depuis l'an 2000, produit avec les orges de nos exploitations. Une fermentation haute, caractéristique du brassage à l'ancienne.
Ingrédients : eau, malte d'orge et de blé, sucre, houblon, levure, écorce de citron, écorce d'orange, arôme naturel, gluten
bouteille 33cl

La Gâtine agrumes
Bière artisanale depuis l'an 2000, produit avec les orges de nos exploitations.
Une fermentation haute, caractéristique du brassage à l'ancienne.
Ingrédients : eau, malte d'orge et de blé, sucre, houblon, levure, écorce de citron, écorce d'orange, arôme naturel, gluten
bouteille 75cl

La Bellifontaine ambrée est une bière douce et naturelle de dégustation à l'arôme caramélisé, au nez comme en bouche. Mise en bouteille à la Brasserie des Légendes, cette bière est une véritable bière ambrée, ronde et moelleuse caractérisée par une légère amertume, son malts caramel et une mousse légère.
Alc. 6,5 % vol.
Apéritif, Choucroute, grillades, gibier, viandes rouges

La Bellifontaine ambrée est une bière douce et naturelle de dégustation à l'arôme caramélisé, au nez comme en bouche. Mise en bouteille à la Brasserie des Légendes, cette bière est une véritable bière ambrée, ronde et moelleuse caractérisée par une légère amertume, son malts caramel et une mousse légère.
Alc. 6,5 % vol.
Apéritif, Choucroute, grillades, gibier, viandes rouges

Bière légère au malt de blé et d’orge. Légèrement acidulée avec une pointe d’agrumes, elle est très désaltérante.
Dégustation de 4 à 6 °C
Taux d’alcool 4,8% vol.

Bière légère au malt de blé et d’orge. Légèrement acidulée avec une pointe d’agrumes, elle est très désaltérante.
Dégustation de 4 à 6 °C
Taux d’alcool 4,8% vol.

La Bellifontaine blonde, une bière désaltérante et naturelle, est légèrement voilée, robuste avec un goût de houblon prononcé en arrière bouche. Son arôme est fruité et crémeux. La mousse, assez abondante, est d'une couleur blanc cassé et qui persiste sur les bords du verre. Au nez, on retrouve les saveurs de levure de malt et d'épices. Cette bière à l'authenticité forte, sait se démarquer des bières de sa région.
Alc. 6,5 % vol.
Apéritifs, Choucroute, grillades, Moules frites

La Bellifontaine blonde, une bière désaltérante et naturelle, est légèrement voilée, robuste avec un goût de houblon prononcé en arrière bouche. Son arôme est fruité et crémeux. La mousse, assez abondante, est d'une couleur blanc cassé et qui persiste sur les bords du verre. Au nez, on retrouve les saveurs de levure de malt et d'épices. Cette bière à l'authenticité forte, sait se démarquer des bières de sa région.
Alc. 6,5 % vol.
Apéritifs, Choucroute, grillades, Moules frites

Bière de caractère, elle utilise des malts torréfiés qui lui confèrent son goût fumé.
Dégustation de 4 à 6°
Taux d’alcool 4,8% vol.

Bière de caractère, elle utilise des malts torréfiés qui lui confèrent son goût fumé.
Dégustation de 4 à 6°
Taux d’alcool 4,8% vol.

La Gâtine framboise
Bière artisanale depuis l'an 2000, produit avec les orges de nos exploitations.
Une fermentation haute, caractéristique du brassage à l'ancienne.
Ingrédients : eau, malte d'orge et de blé, sucre, framboise 10%, houblon, levure, épices, arôme naturel, gluten
bouteille 33cl

La Gâtine framboise
Bière artisanale depuis l'an 2000, produit avec les orges de nos exploitations.
Une fermentation haute, caractéristique du brassage à l'ancienne.
Ingrédients : eau, malte d'orge et de blé, sucre, framboise 10%, houblon, levure, épices, arôme naturel, gluten
bouteille 75cl

Bière de type Blonde riche en saveurs houblonnées. Elle vous séduira par sa couleur dorée et ses saveurs fruitées et houblonnées. Vous pouvez choisir votre étiquette. Nous proposons notre IPA en 2 versions.
Dégustation de 6 à 8 °
Taux d’alcool 5,7% vol.

Bière de type Blonde riche en saveurs houblonnées. Elle vous séduira par sa couleur dorée et ses saveurs fruitées et houblonnées. Vous pouvez choisir votre étiquette. Nous proposons notre IPA en 2 versions.
Dégustation de 6 à 8 °
Taux d’alcool 5,7% vol.

BRUT Rosé
Cuvée du fondateur Grand Cru
bouteille 75cl

Grand Cru Blanc de Blancs*
bouteille 75cl

EXTRA BRUT
Grand Cru Blanc de Blancs
Bouteille 37.5cl

EXTRA BRUT
Grand Cru Blanc de Blancs
bouteille 75cl

Cidre Fermier Brut Bio
Produit et mis en bouteille par leurs soins.
Origine France (Vaux-sur Lunain 77)
Produit vivant, non pasteurisé d'où la présence d'un léger dépôt, contient des sulfites.
6,5% vol.
75cl

Cidre Fermier Doux Bio
Produit et mis en bouteille par leurs soins.
Origine France (Vaux-sur Lunain 77)
Produit vivant, non pasteurisé d'où la présence d'un léger dépôt, contient des sulfites.
5% vol.
75cl

A la ferme de Létourville, ils cultivent leurs pommes de terre sélectionnées avec passion dans les terres d'exception de la Beauce !
Triées à la main, tranchées, cuites au chaudron en petites quantités puis légèrement assaisonnées au sel de l'ile de Ré et aux oignons rose AOP de Roscoff:
C'est la recette du gout si authentique et inimitable de nos chips !
Renseignements pratiques : 6 mois de conservation dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
Ingrédients : Pomme de terre, Huile de tournesol, sel de l'ile de Ré, Oignon rose AOP de Roscoff

150g

A la ferme de Létourville, ils cultivent leurs pommes de terre sélectionnées avec passion dans les terres d'exception de la Beauce !
Triées à la main, tranchées, cuites au chaudron en petites quantités puis légèrement assaisonnées au sel de l'ile de Ré et au piment d'Espelette AOP :
C'est la recette du gout si authentique et inimitable de nos chips !
Renseignements pratiques : 6 mois de conservation dans un endroit sec et à l'abris de la lumière.
Ingrédients : Pomme de terre, Huile de tournesol, sel de l'ile de Ré, piment d'Espelette AOP

A la ferme de Létourville, ils cultivent leurs pommes de terre sélectionnées avec passion dans les terres d'exception de la Beauce !
Triées à la main, tranchées, cuites au chaudron en petites quantités puis légèrement salées au sel de l'ile de Ré :
C'est la recette du gout si authentique et inimitable de nos chips !
Renseignements pratiques : 6 mois de conservation dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
Ingrédients : Pomme de terre, Huile de tournesol, sel de l'ile de Ré

A la ferme de Létourville, ils cultivent leurs pommes de terre sélectionnées avec passion dans les terres d'exception de la Beauce !
Triées à la main, tranchées, cuites au chaudron en petites quantités puis légèrement assaisonnées au sel de l'ile de Ré et au vinaigre de Champagne-Ardenne : C'est la recette du gout si authentique et inimitable de nos chips !
Ingrédients : Pomme de terre, Huile de tournesol, sel de l'ile de Ré, curry de l'île de la Réunion (coriandre, curcuma, piment, clous de girofle, feuille de curry, moutarde, feuille de laurier, cumin, sel, ail, fenugrec, poivre noir, cannelle, cardamone verte)

A la ferme de Létourville, ils cultivent leurs pommes de terre sélectionnées avec passion dans les terres d'exception de la Beauce !
Triées à la main, tranchées, cuites au chaudron en petites quantités puis légèrement assaisonnées au sel de l'ile de Ré et au vinaigre de Champagne-Ardenne : C'est la recette du gout si authentique et inimitable de nos chips !
Ingrédients : Pomme de terre, Huile de tournesol, sel de l'ile de Ré, Vinaigre de Champagne-Ardenne déshydraté, Maltodextrine

A la ferme de Létourville, ils cultivent leurs pommes de terre sélectionnées avec passion dans les terres d'exception de la Beauce !
Triées à la main, tranchées, cuites au chaudron en petites quantités puis légèrement assaisonnées au sel de l'ile de Ré et aux herbes de Provence et à la tomate :
C'est la recette du gout si authentique et inimitable de nos chips !
Renseignements pratiques : 6 mois de conservation dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
Ingrédients : Pomme de terre, Huile de tournesol, sel de l'ile de Ré, Herbes de Provence, Tomates

Chips ondulés au sel de guérande

A la ferme de Létourville, ils cultivent leurs pommes de terre sélectionnées avec passion dans les terres d'exception de la Beauce !
Triées à la main, tranchées, cuites au chaudron en petites quantités puis légèrement salées au sel de l'ile de Ré :
C'est la recette du gout si authentique et inimitable de nos chips !
Renseignements pratiques : 6 mois de conservation dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
Ingrédients : Pomme de terre, Huile de tournesol, sel de l'ile de Ré

Cornichons Aigre Doux Pimentés
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur
Cornichons français (Chemilly-sur-Yonne 89) cultivés, cueillis à la main et conditionnés par leurs soins.
Ingrédients : cornichons, vinaigre, eau, sel, sucre, graines de moutarde, piment, aneth.
pot de 380g

Cornichons 100 % français.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivés, cueillis à la main et conditionnés par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).

Ingrédients: cornichons, vinaigre, eau, sel, sucre, basilic, graines de moutarde, grains de poivre, graines de coriandre.

Cornichons 100 % français.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivés, cueillis à la main et conditionnés par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).

Ingrédients: cornichons, vinaigre, eau, sel, sucre, graines de moutarde, grains de poivre, estragon.

Cornichons 100 % français.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivés, cueillis à la main et conditionnés par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).

Ingrédients: cornichons, vinaigre, eau, sel, sucre, graines de moutarde, aneth, ail, feuille de laurier.

FIENTES SECHE DE POULES BIO
5€ LES 10KG

Ces haricots sont cultivées en agriculture de conservation. La suppression du labour, le semis de couverts végétaux et la diversification de la rotation des cultures contribuent à la préservation de nos sols.
CONSEILS DE PRÉPARATION ET DE CONSERVATION
• Prévoir de 50 à 60g de lentilles par personne
• Les rincer et les faire tremper une nuit
• Plonger les flageolets dans une casserole avec trois fois leur volume d’eau froide.
• Porter à ébullition et laisser cuire à couvert minimum 1h à petits frémissements. Goûter, égoutter.
Conserver dans un endroit sec.
500g

Ces lingots blancs sont cultivées en agriculture de conservation. La suppression du labour, le semis de couverts végétaux et la diversification de la rotation des cultures contribuent à la préservation de nos sols.
CONSEILS DE PRÉPARATION ET DE CONSERVATION
• Prévoir de 50 à 60g de lentilles par personne
• Les rincer et les faire tremper une nuit
• Plonger les lingots blancs dans une casserole avec trois fois leur volume d’eau froide.
• Porter à ébullition et laisser cuire à couvert minimum 1h30 à petits frémissements.
•Saler à mi-cuisson. Goûter, égoutter.
Conserver dans un endroit sec.
500g

Ces haricots sont cultivées en agriculture de conservation. La suppression du labour, le semis de couverts végétaux et la diversification de la rotation des cultures contribuent à la préservation de nos sols.
CONSEILS DE PRÉPARATION ET DE CONSERVATION
• Prévoir de 50 à 60g de lentilles par personne
• Les rincer et les faire tremper une nuit
• Plonger les lingots dans une casserole avec trois fois leur volume d’eau froide.
• Porter à ébullition et laisser cuire à couvert minimum 1h à petits frémissements. Goûter, égoutter.
Conserver dans un endroit sec.
500g

Ces lentilles sont cultivées en agriculture de conservation. La suppression du labour, le semis de couverts végétaux et la diversification de la rotation des cultures contribuent à la préservation de nos sols.
CONSEILS DE PRÉPARATION ET DE CONSERVATION
• Prévoir de 60 à 70g de lentilles par personne • Rincer les lentilles avant de les cuire.
• Plonger les lentilles dans une casserole avec trois fois leur volume d’eau froide.
• Porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 20 à 25 minutes à petits frémissements. Goûter, égoutter.
Conserver dans un endroit sec.
500g

Ces lentilles sont cultivées en agriculture de conservation. La suppression du labour, le semis de couverts végétaux et la diversification de la rotation des cultures contribuent à la préservation de nos sols.
CONSEILS DE PRÉPARATION ET DE CONSERVATION
• Prévoir de 60 à 70g de lentilles par personne • Rincer les lentilles avant de les cuire.
• Plonger les lentilles dans une casserole avec trois fois leur volume d’eau froide.
• Porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 20 à 25 minutes à petits frémissements. Goûter, égoutter.
Conserver dans un endroit sec.
500g

Miel toutes fleurs
Produit à Faÿ-les-Nemours (77)
pot de 500g

Boite de 6 Œufs TRES GROS BIO
Poules Pondeuses Bio élevées à Faÿ-les-Nemours (77)

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 6 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau
Allergènes : Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques
400g

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau
Allergènes : Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques
700g

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau, cèpes 5 %
Allergènes : Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques
350g

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau, curry 5 %
Allergènes : Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques
350g

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes)
• Cuire de 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau
Allergènes : Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques
350g

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau, piment 4 %
Allergènes : Gluten, traces de mollusques
350g

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau, betteraves rouge 0.8 %, tomate 7 %
Allergènes : Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques
350g

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau
Allergènes : Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques
500g

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
En plat principal, en salade
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 6 à 8 minutes en mélangeant de temps en temps.
En potage
• Prévoir 50g de pâtes par personne.

• Les faire cuire directement dans la soupe ou le bouillon préalablement chauffé.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau
Allergènes : Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques
500g

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau, encre de sèche (2%)
500g

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 5 à 6 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau
400g

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau
Allergènes : Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques
300g

La fabrication de leurs pâtes se fait dans leur atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients : Farine de blé dur, eau
Allergènes : Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques
650g

Caramels tendres au Miel et Sel de Noirmoutier
Produit par l'apiculteur en Gâtinais Caprices d'abeilles (Champigny 89)
Ingrédients : Sirop de glucose, sucre (France), miel (France) 11.5%, beurre demi sel (beure(LAIT), sel de Noirmoutier), poudre de lait entier, sel de Noirmoutier 1.6%, dextrose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras
Sans conservateur
100g

Confiseries Miel Citron
Produit par l'apiculteur en Gâtinais Caprices d'abeilles (Champigny 89)
Ingrédients : sucre, sirop de glucose, miel 5%, arôme naturel citron, acidifiants : acide citrique.
A conserver à l'abri de l'humidité. Bien refermer le sachet après ouverture
170g

Cookies au miel
Produit par l'apiculteur en Gâtinais Caprices d'abeilles (Champigny 89)
Ingrédients : farine, beurre, miel 15%, sucre, œufs, pépites de chocolat, noisettes, poudre levante.
Sans conservateur
250g

Madeleines au miel pépites chcolat
Produit par l'apiculteur en Gâtinais Caprices d'abeilles (Champigny 89)
Ingrédients : farine de froment, oeufs, miel 35%, pépites de chocolat, beurre, sucre, huile de colza, poudre levante, huile essentielle de citron.
Sans conservateur
230g

Pain d'Epices pur miel et Agrumes
Produit par l'apiculteur en Gâtinais Caprices d'abeilles (Champigny 89)
Ingrédients : miel 50%, farine de froment, farine de seigle, écorces d'orange et citron, lait, beurre, œufs, épices, huile essentielle d'orange, sel, poudre levante.
Sans conservateur
400g

Pain d'Epices pur miel et Fruits Rouges
Produit par l'apiculteur en Gâtinais Caprices d'abeilles (Champigny 89)
Ingrédients : miel 50%, farine de froment, farine de seigle, myrtilles et framboises, lait, beurre, œufs, épices, huile essentielle d'orange, sel, poudre levante.
Sans conservateur
400g

Pain d'Epices pur miel (nature)
Produit par l'apiculteur en Gâtinais Caprices d'abeilles (Champigny 89)
Ingrédients : miel 50%, farine de froment, farine de seigle, lait, beurre, œufs, épices, huile essentielle d'orange, sel, poudre levante.
Sans conservateur
400g

Pain d'Epices pur miel aux pépites chocolat
Produit par l'apiculteur en Gâtinais Caprices d'abeilles (Champigny 89)
Ingrédients : miel 50%, farine de froment, pépites de chocolat, farine de seigle, lait, beurre, œufs, épices, sel, poudre levante.
Sans conservateur
400g

Pâte à tartiner Caramel au miel
Produit par l'apiculteur en Gâtinais Caprices d'abeilles (Champigny 89)
Ingrédients : crème Fraîche des Pays de la Loire (LAIT) 47%, sucre (France), sirop de glucose, MIEL Caprices d'abeilles (France) 12,5%, protéine de lait, sel, arôme naturel de vanille
Sans conservateur
200g

Préparation pour 12 muffins aux pépites de chocolats
Produits à la ferme de la Manne (45)
A ajouté : 3 œufs, 130 ml de lait, 130 g de beurre
Préparation : 15 min
Cuisson : 20-25 min
Cette préparation contient : farine issu de leur production, sucre issu de leur betteraves, gouttes de chocolat (sucre, pâtes cacao, beurre de cacao, lécithine de tournesol (E322), cacao 44 %), levure chimique
725g

Préparation pour 28 cookies aux pépites chocolats
Produits à la ferme de la Manne (45)
A ajouté : 2 œufs, 140 g de beurre
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Cette préparation contient : farine issu de leur production, sucre issu de leur betteraves, gouttes de chocolat (sucre, pâtes cacao, beurre de cacao, lécithine de tournesol (E322), cacao 44 %), levure chimique
680g

Préparation pour 25 cookies choco-noisette
Produits à la ferme de la Manne (45)
A ajouté : 2 œufs, 140 g de beurre
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Cette préparation contient : farine issu de leur production, sucre issu de leur betteraves, noisette de Loury (45), gouttes de chocolat (sucre, pâtes cacao, beurre de cacao, lécithine de tournesol (E322), cacao 44 %), levure chimique
665g

Préparation pour 18 crêpes
Produits à la ferme de la Manne (45)
A ajouté : 3 œufs, 90 cl de lait ou de bière, 1 cuillère a soupe d'huile
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Cette préparation contient : farine issu de leur production, sucre issu de leur betteraves
355g

Préparation pour un moelleux au chocolat
Produits à la ferme de la Manne (45)
A ajouté : 3 œufs, 100 ml de lait, 100 ml d'huile
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Cette préparation contient : farine issu de leur production, sucre issu de leur betteraves, poudre de cacao (poudre de cacao, correcteur d'acidité, E501i), levure chimique
380g

Cuisses de poule confite aux lentilles vertes

Cuisses de Poule Confite aux Lentilles verte
Poules Pondeuses Bio élevées à Faÿ-les-Nemours (77)
Ingrédients : cuisses de poule bio 45.5 %, eau, lentilles verte réhydraté 25.8 %, carottes rondelles, bouillon de volaille, oignons poudre, amidon de maïs modifié, ail, mélanges épices et plantes aromatiques ( trace œuf, céleri, blé / viande origine France)
900 g

Gésiers de Poule Confits
Poules Pondeuses Bio élevées à Faÿ-les-Nemours (77)
Ingrédients : gésiers de poule bio 70 % (origine France), graisse de canard, sel a confit ( gros sel, ail semoule, mélanges plantes aromatiques)
200g

Plat préparé, poule façon marengo (champignons de paris, sauce tomates)

Plats préparé "poule forestiere". Poule avec mélanges de champions forestier.

Sauté de Poule Façon Marengo
Poules Pondeuses Bio élevées à Faÿ-les-Nemours (77)
Ingrédients : découpe de poule bio avec os 53.3 %, champignons de paris émincé 18.4 %, eau, tomates concassées, vin blanc, huile de tournesol, concentré de tomates, amidon de maïs modifié, bouillon de volaille, beure, farine de blé, sel, échalotes, persil, mélanges épices & plantes aromatique (trace sulfite, œuf, céleri / viande et produits laitier origine France)
900 g

Sauté de Poule Forestière
Poules Pondeuse Bio élevées à Faÿ-les-Nemours (77)
Ingrédients : découpes de poule avec os 54.7 %, mélanges champignons forestier 20.4 %, eau, vin rouge, vinaigre de vin rouge, crème fraiche, amidon de maïs modifié, miel, bouillon de volaille, sel, farine de blé, concentré de tomates, fond brun, échalotes semoule, ail, huile de tournesol, mélanges épices & plantes aromatiques ( trace sulfite, œuf, céleri / viande et produits laitier origine France)
900 g

Cette peau rouge se distingue tout d’abord par sa chair jaune pâle très consistante, qui révèle une texture à la fois ferme et fondante. Mais cette pomme de terre typée surprend également avec sa saveur légèrement sucrée rappelant la châtaigne. Elle se distingue aussi par une forme allongée et régulière, un grain fin et une excellente tenue à la cuisson.

Issue d'agriculture raisonnée


Renseignements pratiques : Salades, vapeur, rissolées, rôties, mijotées, gratins, raclette, ...
A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière

Soit 1,10 €/kg

Cette peau rouge se distingue tout d’abord par sa chair jaune pâle très consistante, qui révèle une texture à la fois ferme et fondante. Mais cette pomme de terre typée surprend également avec sa saveur légèrement sucrée rappelant la châtaigne. Elle se distingue aussi par une forme allongée et régulière, un grain fin et une excellente tenue à la cuisson.

Issue d'agriculture raisonnée


Renseignements pratiques : Salades, vapeur, rissolées, rôties, mijotées, gratins, raclette, ...
A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière

Soit 1,20 €/kg

Mousse de Foie de Volaille
Poules Pondeuses Bio élevées à Faÿ-les-Nemours (77)
Ingrédients : foies de poule bio 29.2 %, gras de porcs, lait 1/2 écrémé, œufs, farine de blé, muscat tuilé, sel, sel nitrité e250, mélange épices et plantes aromatique ( trace sulfite / viande & lait origine France)
200g

Rillettes de Poule
Poules Pondeuses Bio élevées à Faÿ_les-Nemours (77).
Ingrédients : découpes de poules bio 63%, graisse de canard, cidre brut 1.5 %, sel échalotes laniére, mélanges épices et plantes aromatique (trace sulfite / viande & graisse animal origine France)
180g

Tartinade de Bœuf Echalottes
Produit en France (St-Amand en Puisaye 58)
Spécialité de viande bovine élevées par leurs soins confite aux échalottes
Ingrédients : viande bovine 48% (origine France, ferme du vieux charme), gorge de porc (origine France), eau, graisse de canard (origine France), échalottes 0.8%, sel, poivre, muscade, thym, ciboulette et persil déshydratés
180g

Tartinade de Bœuf Noisettes
Produit en France (St-Amand en Puisaye 58)
Spécialité de viande bovine élevées par leurs soins confite aux noisettes
Ingrédients : viande bovine 48% (origine France, ferme du vieux charme), gorge de porc (origine France), eau, graisse de canard (origine France), noisette 5%, sel, poivre, muscade, thym, ciboulette et persil déshydratés
180g

Tartinade de Bœuf Ail
Produit en France (St-Amand en Puisaye 58)
Spécialité de viande bovine élevées par leurs soins confite à l'ail
Ingrédients : viande bovine 48% (origine France, ferme du vieux charme), gorge de porc (origine France), eau, graisse de canard (origine France), sel, ail déshydraté 0.4%, poivre, muscade, thym, ciboulette et persil déshydratés
180g

Tartinade de Bœuf Citron Romarin
Produit en France (St-Amand en Puisaye 58)
Spécialité de viande bovine élevées par leurs soins confite citron romarin
Ingrédients : viande bovine 48% (origine France, ferme du vieux charme), gorge de porc (origine France), eau, graisse de canard (origine France), citron 0.9%, sel, romarin 0.2%, poivre, muscade, thym, ciboulette et persil déshydratés
180g

Tartinade de Bœuf Piment d'Espelette
Produit en France (St-Amand en Puisaye 58)
Spécialité de viande bovine élevées par leurs soins confite piment d'Espelette
Ingrédients : viande bovine 48% (origine France, ferme du vieux charme), gorge de porc (origine France), eau, graisse de canard (origine France), piment d'Espelette AOP 0.5%, sel, poivre, muscade, thym, ciboulette et persil déshydratés
180g

Tartinade de Bœuf Tomates séchées
Produit en France (St-Amand en Puisaye 58)
Spécialité de viande bovine élevées par leurs soins confite tomates séchées
Ingrédients : viande bovine 48% (origine France, ferme du vieux charme), gorge de porc (origine France), eau, graisse de canard (origine France), tomates séchées 2%, concentré de tomate, sel, piment doux, poivre, muscade, thym, ciboulette et persil déshydratés
180g

Terrine de Poule aux Cèpes & Olives noires
Poules Pondeuses bio élevées à Faÿ-les-Nemours (77)
Ingrédients : découpes de poule bio 58.5 %, gorge & poitrine de porc, foie de volaille 7.3 %, œufs, lait 1/2 écrémé, cèpes surgelé 5.8 %, farine de blé, olives noires 2.2 %, vin blanc sec, sel, persil, poivre, ail poudre ( trace sulfite / viande et lait origine France)
200g

Terrine de Poule aux Noisettes & Champignons
Poules Pondeuses bio élevée à Faÿ-les-Nemours (77)
Ingrédients : découpes de poule bio 46.6 %, gorge & poitrine de porc, noisettes entières 4.6 %, œufs, farine de blé, oignons, lait 1/2 écrémé, armagnac, trompettes des maures réhydratées 1.6 %, sel, poivre, ail poudre ( trace sulfite / viande et lait origine France)
200g

Terrine de Poule aux Tomates séchées &basilic
Poules Pondeuses Bio élevées à Faÿ-les-Nemous (77)
Ingrédients : découpes de poule bio 46.6 %, gorge & poitrine de porc, œufs, cognac, farine de blé, lait 1/2 écrémé, sel, tomates séchées mariné (tomate séchée réhydraté, huile de tournesol, câpres, sucre, sel, vinaigre de vin, herbes,(acide ascorbique, citrique, lactique)) 1.2 %, basilic 0.16 % ail poudre, poivre ( trace sulfite / viande & lait origine France
200g

Asperges 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
50cl
Ingrédients: asperge, eau, oignon, crème fraîche, échalote, sel, citron

Asperges 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
75cl
Ingrédients: asperge, eau, oignon, crème fraîche, échalote, sel, citron

Betteraves 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
50cl
Ingrédients: betteraves, eau, pomme de terre, oignon, crème fraîche, ail, sel

Betteraves 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
75cl
Ingrédients: betteraves, eau, pomme de terre, oignon, crème fraîche, ail, sel

Butternut 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
50cl
Ingrédients: butternut, eau, huile d'olive, sel

Butternut 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
75cl
Ingrédients: butternut, eau, huile d'olive, sel

Carottes 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89)
50cl
Ingrédients: eau, carotte, oignon, riz, beurre, sel

Carottes 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89)
75cl
Ingrédients: eau, carotte, oignon, riz, beurre, sel

Cornichons 100 % français.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
50cl
Ingrédients: cornichons (72%), pomme de terre, oignon, sel, eau

Cornichons 100 % français.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
75cl
Ingrédients: cornichons (72%), pomme de terre, oignon, sel, eau

Courgettes 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
50cl
Ingrédients: courgette, oignon, huile d'olive, eau, sel

Courgettes 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
75cl
Ingrédients: courgette, oignon, huile d'olive, eau, sel

Courgettes jaunes 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
50cl
Ingrédients: courgette (84,19%), oignon, huile d'olive, eau, sel

Courgettes jaunes 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
75cl
Ingrédients: courgette (84,19%), oignon, huile d'olive, eau, sel

Patates douces 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
75cl
Ingrédients: patate douce (55,32%), eau, huile d'olive, sel

Poireaux 100 % français.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivés, cueillis à la main et conditionnés par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
50cl
Ingrédients: poireau, eau, pomme de terre, oignon, huile d'olive, sel

Poireaux 100 % français.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivés, cueillis à la main et conditionnés par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
75cl
Ingrédients: poireau, eau, pomme de terre, oignon, huile d'olive, sel

Tomates 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
50cl
Ingrédients: tomate, céleri, huile d'olive, ail, sel

Tomates 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par MAISON MARC à Chemilly-sur-Yonne (89).
75cl
Ingrédients: tomate, céleri, huile d'olive, ail, sel

Vinaigre de Cidre Bio
Produit et mis en bouteille par leurs soins.
Origine France (Vaux-sur Lunain 77)
5% acide acétique
0.5l